QUE HACEMOS

ANNERIS CUISINE

Servicio de Catering para tus eventos sociales, en tu hogar y en tu oficina.

Les preparamos bocadillos, almuerzos, desayunos, cenas, todo lo que quieras para hacer de tus eventos lo mejor.

También damos clases de cocina.

Nuestros servicios nacieron con el amor a la cocina que desde pequena sentiamos, poco a poco nuestras amigas me fueron motivando para que cocinara para ellas y les diera clases, todo siguio caminando hasta que forme lo que hoy es Anneris Cuisine, una empresa que ya realiza BODAS, 15 ANOS, CUMPLEANOS, TODO EVENTOS SOCIAL.

Nos puedes llamar al 809-916-4001 o escribirnos al correo anneris@hotmail.com y con gusto te cotizamos tus eventos.


ANNERIS

WRAPS

Hola

En esta ocasión les presento varias opciones para hacer WRAPS, ya que son fáciles, y casi siempre tenemos los ingredientes en la casa, los Wraps fríos son sabrosos, y los calientes también. A mi particularmente me encantan y el relleno lo podemos variar mucho, de Jamón,queso, pimientos, huevos, pollo, cerdo, res, pesado, tuna, etc, todo estará en tu imaginación.

Lo principal es tener la masa de Burritos de las grandes, y puedes hacer combinaciones, aqui te dejare algunas, a saber:

Wraps de Jamón

Masa de tortilla
Jamón
queso
Lechuga
Aderezo cremoso (puede ser cesar, miel y mostaza, ranchero, vinagreta, etc.)

En la masa del Wraps poner lechuga, jamón, queso, agregar el aderezo y envolver.

Wraps de Pollo

Saltear pechuga de pollo con pimientos morrones rojos
Queso
Masa de Tortilla

En la masa de Tortilla poner la pechuga y el queso, enrollar y disfrutar.

El mismo de Jamón, le puedes poner Salami Genoa y queda sabroso.

El de Tuna, lo puedes hacer con tuna con cebolla y Lechuga, aderezado con mayonesa, limón y sal.

Uno muy sabroso, es de a la Capresa, ensalada de Mozarella y Tomate. Sabroso!!!!

Hay mucha variedad, puedes hacer con carne cortes Bistec, Churrasco, etc.

Aaahh el de huevo, es sabroso, yo hago un revoltillo de huevo con tomate, ajíes, cebollas, jamón y eso lo pongo en la masa.. Sabroso.!!!! :)

Una idea también es hacerlos con masa integral, para los que llevan dieta y los que les gusta es agradable también con las mismas combinaciones.

Aquí les dejo algunas imágenes. Anímense y hagan sus Wraps que son sabrosos..





PASTELÓN DE CODITOS (PASTA CORTA)

Hola!!!

En esta nueva entrada les traigo un pastelon que es muy fácil de elaborar y a los ninos y grandes les gusta mucho, en los USA es muy común hacerlo, le llaman MACARRONI AND CHEESE es sabroso!!! muchas de las grandes cocineras tienen sabrosas recetas, entre ellas Martha Stewart , Rachael RayAnna Olson

Esta es una comida para el mediodía, o para cenar. Espero la disfruten,

INGREDIENTES:

1 paquete Pasta corta (coditos)
2 tazas Crema de Leche
1 taza queso cheddar rallado
sal y pimienta
3 cucharadas de mantequilla
1 taza queso crema
Queso parmesano al gusto

PREPARACIÓN

Cocer la pasta y dejar refrescar.

En una olla, poner la mantequilla, agregar la crema de leche, incorporar los quesos y sal y pimienta, mover bien , agregar la pasta, por ultimo ponerle queso parmesano para que gratine. Llevar al horno a 350 grados como por 20 minutos, o hasta que vean que el queso tomo color.





Buen provecho!!! a Disfrutar!!!

Anneris

MIS BOCADILLOS

Hola TODOS!!!!

En esta entrega les presento dos bandejas de bocadillos que realice en esta semana, les recuerdo que uno de mis servicios es eso, bocadillos, picaderas, botanas, como se les dice en diferentes países. Anneris Cuisine le encanta brindarle a sus clientes lo mejor y que cada bocadillo quede perfecto y sabroso.

En las fotos verán Pinchitos de Capresa, Pinchitos de Pollo, Mini Burritos y Mini Sanduchon cortados en porción.

Si quieren la receta de como hice un bocadillo de esos, me escriben al correo anneris@hotmail.com






Disfruten..

Anneris

MI PRIMER BIZCOCHO

Hola amigas

Estoy en un grupo en Facebook y hemos puesto imágenes de nuestro primer bizcocho que hicimos, el mio lo hice ya que mi amiga Ingrid Martinez de Regalado es profesora de repostería y hace unos riquísimos, ella vino a mi casa he hicimos un curso juntas.

Me han pedido la receta y aquí se las dejo, aprovecho y les dejo los datos de mi amiga para que la conozcan un poco mas.

LA COCINA DE IN
FACEBOOK

Bizcocho Vainilla


Bizcocho (Masa básica)
Ingredientes

1 libra de harina (es 3 tazas y algo, es mejor pesarla para que quede exacta 1 libra)
2 cucharadas de maicena
¾ lb mantequilla (3 barras de mantequilla)
5 yemas de huevos (usa las clara para el suspiro)
4 huevos enteros
¾ lb azúcar (1 taza,+ 1/2 taza + 1/4 de tazas)
¾ taza jugo o leche
2 cucharadas de polvo de horno
¼ cucharadita de sal
2 cucharadas de vainilla
Ralladura de 1 limón 
¼ taza de ron


Preparación
Cremar la mantequilla, agregar el azúcar y la ralladura de limón, luego las yemas y los huevos uno a uno. 
Cernir la harina con el polvo de horno y la sal, y agregar a la mezcla alternando con la leche, agregar la vainilla y el ron, iniciando y terminando con harina.

Enmantequillar dos moldes y rosear con harina de trigo, dividir la masa entre ambos moldes y hornear por separado por alrededor de 25 a 30 minutos.

Rellenar con tu relleno de preferencia.

Imágenes del Bizcocho que hicimos el mismo día del curso y luego el que yo hice sólita, pero no le puse suspiro.










La masa queda sabrosa!!!

Disfrútenlo!!!

ANNERIS





SÁNDWICH DE PECHUGA DE POLLO

HOLA !!!!

La semana pasada recibí visitas, ya que mi esposo estaba de cumpleaños, le hice unos sándwich de pechuga de pollo, jamón, queso, pimientos morrones, lechuga, cebolla blanca y tomate. Concluimos con un rico Dulce Frío!! pueden encontrar la receta aquí en el blog que ya anteriormente la había publicado Receta Dulce Frio

Aunque tengas en tu casa una cena sencilla, para mi tienen mucho valor, los detalles, en este caso colocar bien los alimentos, hacer un buen arreglo para el centro de la mesa y sobre todo ser una buena anfitriona en tu propia casa, que cada invitado disfrute el momento.

Les dejo imágenes de esa noche, espero les guste,












Cualquier duda me escriben a mi correo anneris@hotmail.com

Un abrazo!!!!

ANNERIS

ARROZ CON LECHE!!!

Hola Amigas/os


En mi casa este dulce gusta mucho!! casi siempre del arroz blanco que nos queda del mediodía lo aprovechamos para hacer de merienda o cena el Arroz con Leche.. es bien fácil, espero lo hagan y lo disfruten como lo hicimos nosotros.


Ingredientes


1 taza de arroz
2 palitos de canela
1 casara de limón
3 clavos de olor enteros
4 tazas de agua
2 tazas de leche entera
1 lata de leche evaporada
1 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla blanca
1/2 taza de pasas

Instrucciones

Remojar el arroz, canela, la cascara de limón y clavos de olor en el agua en una cacerola hasta que el arroz ablande.
Después del remojo, poner la mezcla de arroz a hervir a fuego alto, sin tapar. Cuando empiece a hervir (unos 5 minutos), bajar el fuego a medio y cocine por 10 a 12 minutos más o hasta que el agua se evapora casi.
Mientras el arroz se cocina, añadir la leche y revuelva bien para mezclar. Seguir con  el extracto de vainilla y azúcar cocine a fuego medio-bajo, revolviendo con cuidado, hasta que se espese un poco, o hasta que la consistencia deseada, unos 25 a 35 minutos.
Deje enfriar al descubierto.

Nota: tenga en cuenta que a medida que el arroz se enfría se espesa. 

Se come frío o caliente, todo dependerá del gusto del comensal, es ideal para las mesas de postres, ya que frió es sabroso con su poco de canela en polvo de adorno.. Lo puedes servir en copas individuales con sus palitos de canela de adorno.


Buen provecho!!!

Anneris

HABICHUELAS CON DULCE

Hola Amigas

Estamos en época de cuaresma, y es costumbre en mi país República Dominicana hacer en estos días las Habichuelas con Dulce. Espero la hagan, ya que particularmente a mi me encantan.



Ingredientes:
1 Libra de habichuelas rojas
1 Lata leche evaporada
1 Lata leche coco
2 Tazas de leche vaca
1 Cucharada mantequilla
2 Estillas canela
2 Batatas grandes, picadas en trocitos
3 Cajitas de pasas
3 Tazas de azúcar
10 Clavos Dulces

Preparación:

Hervir las habichuelas, en bastante agua, hasta que estén blanditas. Dejarlas enfriar, luego echarlas en la batidora o licuadora con su misma agua y batirlas hasta que las habichuelas queden bien licuadas y colarlas. En una olla grande, mezclar todos los ingredientes, excepto las pasas. Hervirlas a fuego lento, por 30 minutos aproximadamente, de vez en cuando mover para que no pegue al caldero, moverlas hasta que se cuajen y echarles las pasas. Dejar que se enfríen y luego poner el dulce en la nevera. Servir con unas galleticas dulces encima. Este dulce sabe más sabroso, al siguiente día. 

Disfrútenlas... y buen provecho!!!

MIS HABICHUELAS CON DULCE

HOLA AMIGAS

Les cuento que fueron elegidas mis HABICHUELAS CON DULCE para publicarlas en el blog de Maris Cake, pueden entrar a esta dirección y la verán, y a la vez conocerán este blog que me encanta. Disfrutenlas...

TAMBIÉN VISITA

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Los Repollitos o Ninos Envueltos..

Amigas/os: Hoy 24 de Enero prepare unos repollitos que le llevare a una prima querida que esta de cumpleanos. Aprovecho para ponerles mi receta y algunas imagenes para que tengan idea de como les quedara.

INGREDIENTES:

1 REPOLLO GRANDE O MEDIANO
1 LIBRA CARNE MOLIDA DE RES
SAZON LIQUIDO
SALSA INGLESA
AJO MAJADO
1/4 TAZA ARROZ CRUDO
2 CUCHARADAS DE SALSA CONDIMENTADA
SAL Y PIMIENTA

INGREDIENTES PARA LA SALSA

1 LATA SALSA CONDIMENTADA LINDA
1 LATA SOPA DE TOMATE LINDA
2 HOJAS DE LAUREL

PREPARACION

PONER UNA OLLA CON AGUA Y AGREGAR EL REPOLLO, IR DESHOJANDO LAS HOJAS CON AYUDA DE UN CUCHILLO. POCO A POCO AGREGANDOLE AGUA , LE IRAS HACIENDO CORTES EN LAS HOJAS PARA QUE CAIGAN.
UNA VEZ TODAS DESPRENDIDAS LAS PONES EN UNA BANDEJA PARA QUE SE ENFRIEN.


EL REPOLLO

EL REPOLLO

LA CARNE

UNIRAS LA CARNE CON EL ARROZ Y TODO EL SAZON QUE INDICO, LO DEJARAS REPOSAR,

CARNE

CARNE

PREPARACION

COJERAS LAS HOJAS DE REPOLLO LE QUITARAS EL CORAZON CON UN CUCHILLO PEQUENO, ESO TE AYUDARA A NO SALIRTE DEL CORAZON. LUEGO COGES CARNE LA COLOCAS EN EL CENTRO, COGES LOS DOS ESTREMOS Y LO ENTRAS Y COMIENZAS A ENVOLVER, TERMINO CON UN PALILLO PARA QUE NO SE ABRAN CUANDO HIERBAN.

HACER LA SALSA, Y COLOCAR TUS REPOLLOS CON CUIDADO, COMO VES EN LA FOTO..
LE DEBES DAR CON EL FUEGO BAJO COMO 1 HORA APROXIMADAMENTE, YO ME DOY CUENTA QUE ESTAN CUANDO LA HOJA SE VE BIEN MAREADA..ADEMAS SIEMPRE SACO UNO A VER SI EL ARROZ SE COCINO BIEN. BUEN PROVECHO...

LOS REPOLLITOS EN LA OLLA

LOS REPOLLITOS EN LA OLLA

TODO LISTO

TODO LISTO

PICADERA PARA UN NUEVO CLIENTE

PICADERA PARA UN NUEVO CLIENTE
PINCHITOS DE CERDO AL ROMERO

SANDUCHITOS, QUESO, PUERRO Y PASAS

MINI QUICHE

QUESO CALIENTE

PASTELITOS DE POLLO

LAS PASTAS

LAS PASTAS

2DO DIA CURSO DE COCINA NAVIDAD

Con este 2do dia concluimos la entrega del curso de Cocina de Navidad..

Rollo Navideno

Ensalada Waldolf

Jamon Glaseado

Fecha y Hora

contadores web reloj para mi web

Cupcake de Chocolate

CURSO DE COCINA "PASTAS"

CURSO DE COCINA “PASTAS”

APRENDE HACER:

LASAÑA
CANELONES
DIFERENTES TIPOS DE SALSAS PARA TUS PASTAS

DIA: MARTES 10 DE NOVIEMBRE 2009
HORA: 6:00PM A 8:00PM

COSTO: RD$850.00
LUGAR: ARROYO HONDO

RESERVACIONES: 809-916-4001 Y 829-733-5161


CUPCAKE

Ingredientes:
1 Huevo.
1 Barras de Mantequilla fria y cortada en trozos.
1 Taza y media de Harina.
1 Taza de Chocolate en polvo
1 Taza de Harina
1/2 Taza de ButterMilk(en realidad no se cual es la traduccion pero suena como a leche enmantequillada algo asi)
1 Cucharita Vainilla
1 Cucharita de Polvo de Hornear.
1/Cucharita de Sal.
1/2 Taza de Agua Caliente.

Empezamos a cocinar:Ponemos todos los ingredientes en una cacerola o bowl en forma ordenada y comenzamos a batir con un batidor electrico hasta que la masa este totalmente homogenea.Finalmente vertimos la media taza de agua caliente y volvemos a batir bien.Colocar la mezcla en un molde para cupcakes y horneamos en horno caliente en 350 por 20 a 25 minutos.Espero los disfruten.

QUIERES COMER EN TU OFICINA COMO SI ESTAS EN CASA

Llamanos y te ofrecemos varias opciones para que disfrutes de una alimentacion saludable, ligera y sobre todo apetitosa.

Somos muy cuidadosos con el manejo de los alimentos para la salud del comensal.

En nuestro menu del medio dia te ofrecemos platos como:

Ensaldas
Wrap variados
Bistec ensebollado con papas o fritos
Hambergues
HotDog
Pechugas a la plancha
Escalopines de Cerdo

Acompanamientos de:
Ensaladas
Pure de Papas
Papas salteadas
Papas Fritas
Yuca
Fritos
Guineitos
Panecillos

Postres:

Flan
Brawnies
Cupcake
Pudin de Pan
Dulce de Leche

Ordena antes de las 10:00am y con gusto te agradaremos con tu pedido.

Tenemos el servicio a domincio, llegamos donde estes.
Solo llama al 809-916-4001 y al 829-733-5161




MIS IMAGENES

CURSO DE COCINA NAVIDENO

HOLA AMIGAS/OS
Ya empezamos nuestros cursos en esta linda epoca del ano, aqui tienes imagenes de lo que hicimos y sobre todo las alumnas..
Para inscribirte solo tienes que llamar al 809-916-4001 o escribir al correo anneris@hotmail.com

En plena accion...

En plena accion...
Anneris Morales

Las alumnas

Las alumnas
Las alumnas

Lo que preparamos

Lo que preparamos
Arroz Pilaf, Pan con Hiebas finas, Pavo relleno de Pimientos y Proschiuto en salsa de Vino..

Cenita para una amiga

Cenita para una amiga

diseno